鹿沼南高等学校ライフデザイン科生徒によるイチゴレシピ
イチゴを使用したレシピ！
イチゴのミルフィーユ・イチゴジュース
いちごのミルフィーユ
材料（４人分）
・冷凍パイシート･･･１枚
・粉糖･･･大さじ１
・いちご･･･８個
◎カスタードホイップ◎
・卵･･･２個
・砂糖･･･５０ｇ
・薄力粉･･･大さじ２
・牛乳･･･２００ｃｃ
・生クリーム･･･５０ｃｃ
（作り方）
➀オーブンは１８０℃に予熱し、パイシートを半解凍する。フォークで穴をあけ、横半分、縦６等分にする。
②オーブンできつね色になるまで２０～２５分焼く。
③オーブンから出し、粉糖を全体に振りかける。オーブンを２３０℃に上げ、５～１０分焼き色がつくまで焼く。
④カスタードホイップを作る。
⑤いちごをヘタを取り、２個は半分（トッピング用）、他は４等分に切る。パイ生地にカスタードホイップ、４等分にしたいちご、カスタードホイップの順に乗せ、重ねる。
いちごジュース
材料（１人分）
A
・いちご･･･３５ｇ
・牛乳･･･１５０ｍｌ
・ヨーグルト･･･大さじ２
・ガムシロップ･･･大さじ１
・生クリーム･･･３０ｍｌ
・グラニュー糖･･･小さじ２
・いちご･･･１個（トッピング用）
（作り方）
➀いちごをフォーク（マッシャーでもよい）でつぶしておく。
②①にAを加えて混ぜる。
③②をグラスに注ぎ、その上にグラニュー糖を入れてゆるく泡立てた生クリームを注ぐ。縁にいちごを飾る。
★イチゴのキャンドルケーキ
【材料】４人分
・卵 ２個
・グラニュー糖 大さじ２
・ホットケーキミックス 大さじ６
・イチゴ 適量
・ミント（飾り用） 粉糖 適量
・サラダ油 少々
・生クリーム １００cc
・グラニュー糖 大さじ１
【作り方】
➀ボールに卵を入れ混ぜる。グラニュー糖を加え、白くもったりするまで泡立てる。
②ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜる。
③卵焼き器にサラダ油を薄く塗る（キッチンペーパーで塗ってもよい）。弱火で熱し、
アルミホイルでふたをしながら生地に火が通るまで５～７分焼く。焼けたら粗熱を取り、ラップに包んでおく。
④生クリームを角がたつまで泡立てておく。
⑤③に生クリームを塗り、巻く。※端から１～２㎝は塗らない
２～３等分に切り分ける。
⑥器に立てて盛り付け、飾り用の生クリームを塗り（ロウの部分）、イチゴ、ミントの葉をのせ、粉糖をかける。
