JAかみつが｜上都賀農業協同組合｜とちおとめ｜栃木県鹿沼市｜日光市

　精力がつく、体が温まるといわれるスタミナ野菜、にら。
　栃木は、全国トップクラスの産地で日本のにらの３分の１を作っています。その栃木の中でＪＡかみつがは、県内の約３割の生産量があり、主力の産地です。かみつがのにらが、栄養たっぷりでおいしいのは、優れた土壌ときれいな水をベースに大事に育てているから。 　
　１１月～３月収穫のハウス利用の冬にらが中心で４～１０月収穫の夏にらとあり、予冷庫の活用などで、一年中食卓ににらをお届けできるように出荷体制を確立しています。ＪＡかみつがでは、産地の拡大、品質の向上、出荷体制の一層の整備を進めており、質・量ともに他の追随を許さない生産地をめざしています。

にらを使ったお料理

　鮮やかな紫紺色、淡泊でいて独特の味わいと香りのあるなすは、栃木の特産品です。いわゆる「夏秋なす」を多く作っており、８～１０月は全国で一番の出荷量を誇るほど。この時期にいただくなすは、栃木産かもしれませんね。 　
　ＪＡかみつがでは、品質の良いなすを生産するために、優れた栽培技術を導入し、また、出荷時期や栽培面積の拡大などにも力を入れており私たちの食卓に欠かせないなすの供給地として重要な役割を担っています。

　青々とした香りとパリッとした歯ざわりのよさを楽しむきゅうりは、生でいただく野菜の代表選手。
　ＪＡかみつがのきゅうりは、水や土壌の良いところで育つので、おいしさもひときわです。平成６年から重点５品目のひとつとして、一層の生産拡大をはかっており、今後、さらにおいしいきゅうりをどんどんお届けしてまいります。